Family Coaching
Wenn langfristig ein Erfolg in Bezug auf die Gesundheit erreicht werden soll, ist die Ernährung innerhalb der gesamten Familie langfristig umzustellen.
Eine moderne Ernährung muss den Lebensumständen der Familie angepasst sein, wenn Gute Gesundheit und Schönheit von Innen für die Zukunft erreicht werden soll.
Dafür ist es nötig, die Ernährungsgewohnheiten der gesamten Familie zu analysieren und diese durch sinnvolle Ernährung zu ersetzten.
Aber auch das Verhalten der einzelnen Familienmitglieder untereinander verändert sich grundlegend zum Positiven hin, wenn alle wichtigen Nährstoffe in den konsumierten Lebensmitteln enthalten sind.
Alle gesunden Ernährungsformen eignen sich für die Familie und sie kann mit Hilfe der Beratung durch eine Ernährungs- Fachfrau zu einem Konsens kommen, der allen Mitgliedern entspricht.
Das Coaching läuft ab wie das bereits aufgeführte Einzelcoaching, nur unter Einbezug aller Familienmitglieder.
Es ist eine schöne Aufgabe, mit einfachen Mitteln den einzelnen Mitgliedern einer Familie dabei behilflich sein zu können, sich besser zu fühlen, schlank und gesund zu sein und insgesamt wieder zufriedener zu werden.
Ein gemeinsames Ernährungsprojekt trägt dazu in hohem Maße bei.
Der Ablauf des Family Coachings gliedert sich in folgende Schritte:
VORGESPRÄCH
Im Vorgespräch werden Ablauf, Kosten und alles Organisatorische rund um die Beratung abgeklärt. Hierbei lernen die potenziellen Kunden auch die Ernährungs- Fachfrau kennen. Das Vorgespräch wird kostenlos angeboten und erfolgt telefonisch.
Sind alle Fragen bezüglich des Beratungsverlaufs geklärt, wird der erste Termin zur Anamnese vereinbart.
ANAMNESE
In der Anamnese werden Daten erfasst, die die Grundlage der Ernährungstherapie bilden (Stammdaten).
Eine professionelle Ernährungsberatung beginnt mit einem ausführlichen Gespräch (45 – 60 Minuten). In diesem Gespräch stehen die Ernährungs- und Lebensgewohnheiten der Kunden im Mittelpunkt. Diese Angaben werden in einem Formular festgehalten. Sie bilden die Grundlage für die weitere Planung und sind daher sehr wichtig.
Zum Abschluss legt die Ernährungs- Fachfrau zusammen mit dem Kunden die notwendigen Beratungsthemen und die ersten Ziele für die Ernährungsberatung fest.
Im individuellen Coaching zu Hause beim Kunden empfiehlt sich – nach vorheriger Zustimmung des Kunden – eine Analyse des Inhalts des Kühlschranks.
Der Kunde erhält nach dem Anamnesegespräch einleitende Tipps und Empfehlungen, um die ersten Schritte auf seinem Weg zu einer gesünderen Ernährung zu beschreiten.
ERNÄHRUNSPROTOKOLL
Mit einem Ernährungsprotokoll kann die Nährstoffversorgung überprüft werden.
Zum Start einer Ernährungsberatung ist eine Analyse der Ernährung meiner Kunden äußerst wichtig. Hierzu werden mit Hilfe eines Ernährungsprotokolls die Versorgung mit Kohlenhydraten, Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen ausgewertet.
Die Kunden schreiben hierfür über 7 Tage genau auf, was sie in welcher Menge essen und trinken, anschließend findet die Auswertung statt. Die Analyse zeigt, ob der Kunde ausreichend mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt ist, deckt aber auch versteckte Nährstoffmängel oder schlechte Essgewohnheiten auf.
Außerdem kann anhand von weiteren Ernährungsprotokollen überprüft werden, inwiefern es dem Kunden gelingt, die Ernährungsumstellung umzusetzen oder ob es noch Verbesserungsbedarf gibt. Die schriftliche Auswertung bespricht man anschließend ausführlich in einem Beratungsgespräch.
BERATUNGSGESPRÄCHE ZUR ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG
In den Beratungsgesprächen zur Ernährungsumstellung erarbeiten wir anhand der festgelegten Beratungshemen Strategien, wie die Ernährung Schritt für Schritt im Alltag umgestellt werden kann. Im Allgemeinen sind folgende Beratungseinheiten (30 bis 60 Minuten) notwendig.
- 1 bis 2 Beratungen zur Lebensmittelauswahl (welche Lebensmittel sind geeignet und in welchen Mengen -wo können sie gekauft werden – was ist zur Bekömmlichkeit zu beachten)
- 1 Beratung zur Erstellung eines Tagesablaufs
- 3 Beratungen zur Kontrolle des Tagesablaufs und zur Sicherung der Ernährungsumstellung
In weiteren Beratungsgesprächen wird gemeinsam mit dem Kunden den Erfolg der bisherigen Ernährungsumstellung analysiert. Wir sprechen über kritische Vorfälle und Rückschläge, kontrollieren das Erreichen der gesteckten Ziele und hinterfragen die Erfahrungen der Maßnahmen. Auf diese Weise halten die Kunden Ihre Motivation aufrecht und können ihre Eigenkompetenz stärken.
Die Auswertung eines Ernährungsprotokolls mit Besprechung zur Kontrolle der Ernährungsumstellung, erfolgt mit dem Ziel, eventuell fehlendes Wissen verständlich zu vermitteln, Motivation und Eigenkompetenz zu stärken, so dass die Kunden die Ernährungsumstellung langfristig selbst im Alltag mühelos umsetzen können. Wichtig ist, dass den Kunden Essen und Trinken weiterhin (oder wieder) Spaß und Genuss bereitet!
FESTIGUNG und SICHERUNG
Für eine nachhaltige Verbesserung des Ess- und Trinkverhaltens sind in der Regel mehrere Beratungsgespräche erforderlich. Diese können in der Phase der aktiven Ernährungsberatung zunächst in wöchentlichem oder 14-tägigem Rhythmus erfolgen.
In diesen Beratungsgesprächen schauen wir auf das bisher Geschaffte und festigen weiterhin den neuen Ernährungsweg. Hierbei werden auch Vorfälle angesprochen, die den Weg zur Ernährungsumstellung vielleicht etwas steiniger und langweiliger haben werden lassen. Neue Anregungen für den individuellen Weg geben dem Kunden Kraft, den Alltag zu meistern und das Geschaffte weiterhin zu sichern und zu festigen.
Die größer werdenden Abstände zwischen den Beratungsterminen (Wochen) sichern einen langfristigen Erfolg und eine gute Investition in die Gesundheit der Kunden.